一周7天 天天土豆不重样【红烧土豆仔】
我啊,周天是天天土豆靠土豆养大的娃儿。小时候这也不吃那也不爱,不重单单钟情那普普通通的样红小土豆。
在我还是烧土个挑食的小YA头片子时,土豆就是豆仔喂饱我的重要功臣。
当然,周天就是天天土豆我慢慢长大,长得什么都吃的不重年龄,它还是样红我的大爱之物,毫不夸张的烧土说,偶,豆仔也是周天小小土豆控一枚。
(画外音:你不是天天土豆鸡肉控,玉米控,不重红薯控么???)
嗯,是的,我是控鸡肉,控玉米,控红薯。。。但这些并不足以影响到我控土豆啊???
在我心里,一直都给小小的土豆留着大大的空间。
总觉得吧,土豆是颗很神奇的疙瘩。
清蒸,快炒,红烧,焖烤,土豆丝,土豆条,土豆饼,土豆泥,怎么弄怎么好吃?
之前陆陆续续有写过些以土豆为主料的各类美食:酸辣土豆丝,孜然黄金甲土豆,剁椒皮蛋烧土豆,土豆烧鸡翅,芝士焗薯泥,还有用土豆做的可乐饼。今天再加上一道下饭的:“红烧土豆仔”。
凑足7款,送给我自个,还有所有跟我一样的打心底里爱吃土豆的土豆控们。
一天一道土豆菜,一周7天,天天土豆不重样!
土豆控的福利菜:红烧土豆仔
材料:小土豆,姜,八角,桂皮,香叶,草果,生抽,老抽,盐,白糖,葱花
步骤:
1.土豆仔去皮洗净,对半剖开。
2.热锅上油,油热后下姜片,八角,桂皮,香叶,草果炒香。
3.下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黄。
4.调入生抽,老抽,盐,白糖炒上色。
5.加入一小碗清水,大火烧开后转小火15分钟。
6.土豆全部熟烂后大火收汁,起锅装盘,撒少许葱花即可。
PS:
尽可能的把土豆炒得时间更久些,炒到土豆表面略有些金黄,烧出来的的土豆会更香,而且更容易烧出粉粉的口感。
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